La filosofia della cooperativa si basa sul lavoro dei agricoltori/produttori locali per la realizzazione di una "Filiera Corta" quale unica e possibile congiunzione tra produttore-allevatore e consumatore finale: 

• Mercato ‘senza mercante’, che accorciano la filiera in quanto permettono l’incontro diretto tra produttore e consumatore
• Vendita di prodotti su scala locale per evitare il trasporto su lunghe distanze e di riscoprire il rapporto con il proprio territorio
• Tecniche di coltivazione per prodotti di ottima qualità
• rispetto delle stagionalità: i mercati contadini permettono di ritrovare immediatamente il senso delle stagioni, in quanto il prodotto coltivato fuori stagione richiede consumi eccessivi di energia
• Riconoscere agli agricoltori un valore equo alle loro produzioni
• Aumentare le opportunità di offerta di prodotti locali e di qualità
• Favorire la conoscenza dei prodotti della zona certificati e delle loro caratteristiche
• Favorire il mantenimento di produzioni localmente importanti specialmente nei territori più marginali quali possibili fattori di attrazione
• Aumentare il flusso di turismo “alimentare” verso le zone rurali e i loro mercati e punti vendita incentivando indirettamente tutte le attività degli altri settori produttivi presenti
• Favorire intese commerciali di filiera fra tutti i soggetti interessati
• Priorità ai piccoli produttori
• Recuperare un contatto diretto con i produttori